restaurant den Haller

Den Haller menu

 

Terrine van huis gerookte zalm, forel en garnaaltjes met gesmoorde

 spinazie op een salade van paarse peentjes aangemaakt met

bergamot dressing en een kerrie-gember mayonaise

Of

Huisgemaakte paté van reebok, noten en paddenstoelen, met een marmelade

 van rode ui en sinaasappel met een stroopje van aceto balsamico

Of

Springrolls van mihoen, taugé en gegrilde groenten, op zoetzure wortel-kool

salade en een dipje van kikoman soja, sesamzaad en ras el hanout

***

Vis van de dag, wij informeren u graag

Of

Op de huid gebakken tamme Hollandse boerderij eendenborst, op romige

knolselderij en een jus van rozemarijn en gele bietjes

Of

“Broodpudding” met paddenstoelen, vergeten groenten, noten en

 Gruyèrekaas, op romige knolselderij en witte kool met een saus

 van ui, Madeira, truffel en eekhoorntjesbrood

***

Fris taartje van boerenkwark en kersen, met een

gemarineerde kaneel kersen en kersen ijs

Of

Bombe van passie en mango bavarois, op een compôte van passie

en mango met een passend bolletje sorbetijs

 

 

Prijs per couvert

€ 36,50

© 2019 - 2020 restaurantdenhaller.nl
Powered by JouwWeb