Sinterklaas avond
Zaterdag 5 december | Amuse diner 

Dit jaar geen stapel cadeautjes op tafel, maar elf
culinaire verrassingen op je bord!

Op zaterdag 5 december nodigen we je uit voor een bijzonder amuse diner. We serveren maar liefst 11 kleine amuse gerechtjes, waarmee we je graag laten kennismaken met verschillende smaken, verrassende combinaties en het lekkers dat onze keuken te bieden heeft. Een avond om nieuwsgierig aan tafel te schuiven, nieuwe smaken te ontdekken en je steeds weer te laten verrassen door wat er volgt. Want zeg nu zelf: wat is er leuker dan niet weten wat het volgende cadeautje… eh, gerechtje wordt?

Schuif om 17.30 uur gezellig aan, laat je verrassen door de keuken van Clemens en maak er samen een bijzondere avond van.

Proeverij diner – 11 kleine gangen | € 69,50 per persoon


Een klein tipje van de sluier:

Gerookte zalm tartaar - radijs – mierikswortel

Botervis – rijstkroketje – komkommer

Gamba’s – avocado - quinoa – coquille Saint Jacques

Hert – Ceasar dressing – tomaat

Konijn – zwarte knoflook – wortel – chorizo

Noordzeegarnalen – velderwtjes – daslook

 Gaasterlander kruidenvarken –  knolselderij – pancetta

Boerderij eend – gele bietjes – vlierbessen

Wildstoof – romige puree

Carrot cake – kweeperen – witte chocoladesaus

Merengue – karamel - hazelnootpraliné